° 藍莓馬芬 完整食譜與步驟完成 °
謝謝等待，祝福喜歡藍莓馬芬的大家操作順利成功～～
藍莓馬芬 食材 （製作六個 藍莓馬芬）
◼︎ 低筋麵粉 120g
◼︎ 泡打粉 1小匙
◼︎ 鹽 ¼小匙
◼︎ 無鹽奶油 55g
◼︎ 細砂糖 90g
◼︎ 香草糖 10g
◼︎ 雞蛋 1個
◼︎ 鮮奶 55g
◼︎ 新鮮藍莓 140g
◼︎ 低筋麵粉 1大匙
（一）可不可使用冷凍的藍莓？
可以。但必須先經過以下的步驟：冷凍藍莓，使用前，先使用冷水沖洗幾次，確實拭乾，不要壓破。
如果沒有經過這個步驟，藍莓在烘焙中出水過多，會讓麵糊有布丁質地。
（二）夏天室溫超過25°C時，奶油在操作前約5-10分鐘，再從冰箱取出。切小塊，再使用。奶油溫度過高，質地過軟，一樣會影響打發。
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請見 奧地利寶盒 部落格
藍莓馬芬： http://pilger.pixnet.net/blog/post/348362107
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